銀海の煙突

煙突の左側～煙がでていますが
見づらいですね
米およそ５０分位蒸している煙ですよ
見学もさせてくれる見たいですよ
ちょつと飲ましてくれるかなー

酒お蒸す

店主の安木淳一郎君が
時間お見ながら
蒸し上がるタイミングを計っている所です。

初めの仕込みが添えといいます

米洗いは手洗いでするそうですよ
蒸しは蒸気が抜けて５０分蒸す。
酒のできあがりは１ヶ月かかるらしいすよ

酒が出来上がり間近お楽しみ

仕込んで五日目後二週間で美味しい酒
のできあがりだそうですよ
　銀海を飲みに来て下さいね。

山田風太郎

前に紹介した銀海酒造のとなりに山田風太郎郎さんの生家があります。父はお医者で玄関には山田診療所と書いてと書いてありましたありましたよ
蟹を食べた帰りにぶらっと寄ってみてヮどうでしょう
入館料３００円だそうです。
酒造りも寄って下さいね

１１月２２日の朝

今日はとても寒いですよ　２℃です。
今朝は風も無し空気もすんで
今年一番の朝日です。
東鉢もうっすら雪化粧しました。
さあ　冬本番も近いですね
準備をソロソロ始めて下さい。
ママーパパより

１１月１９日土曜日 蟹ッワー

日本生命の方が団体で来てくれました。
家族で午前中城崎マリンワールドを廻り
午後四時頃ママーパパに着き直ぐに酒を酌み交わし
浜坂港でとれとれ日本海の蟹をがつがつ喰った
特に山崎部長
今年初のヤーコンの天ぷらも出したのです歯ごたえがあって美味しかった見たいですよ
食べた後で子供好きな輝さんが子供と一緒に遊んでいる所です。
毎年毎年団体で来てくれて
有り難う御座います。帰りにもスモーク全てお買いあげ有り難う。
宮地パパはライブにも来てくれたのですよ　感謝
又のお越しをお待ち申しております。
ママーパパ

蟹取り船

この船で何日もかけて蟹を捕るのです。
だから蟹は高いのでしょうね
漁師さんも大変な仕事だと思いました。
ゆっくり味わってたべて下さいね。

朝の浜坂港セリ

朝６時に出発し浜坂港にて蟹のセリ
に行って来ました。ズワイガニがいっぱい
漁師の皆さんも活気にあふれて
自然と顔がにこにこ笑っていました。

新しい企画セコ蟹

今年は新しくセコ蟹もやってみようかなー
と仕入れしましたよ
人によってヮセコ蟹の方が
味噌が美味いと云う人がいます。

ママーパパで仕入れたズワイガニ

新鮮な取りたてのズワイガニです。
蟹の裏側は余りみたことが無いので
裏にしてみました。スキー場が始まるまで
大サービスでフルコースで１万円です。
値上げしないで頑張っています。
期待して下さい。

罰ゲームのドリアンサイダー

水野が全てのみほし
直ぐにトイレに行った
噂のドリアンサイダーです。
一度飲んで見てヮどうでしょう　

デザート

前のデザートは写真が失敗したので
又乗せて見ました。
デザートは季節によって違いますよ
栗と柿と柚子にしました。

雨の金曜日

又　又雨
家の中でスモーク作りもくもく
煙い煙いと未来ちゃん
自分達で作るのに俺まかせで３人で黒ひげをやって
負けた人がドリアンサイダーを飲む×ゲームです。
水野が負けて全てのみ直ぐにトイレにかけこんで行きました。
大笑い　

冬の味覚マツバガニ

マツバガニ１１月６日解禁ー３月２０日まで漁解禁です。
今年は去年より蟹が少なく高いのです。
早くも蟹を食べに来てくれた人
マサ　水野　未来チャンでした。

朝のデザート

夏はシソのゼリーでしたが
秋ですので山の柿と柚子を使った
デザートです。

旬のお通し

今日のお通しは山の柿を使ってソースを作りました。
又海の幸の蠣をオリーブ油　レモン　ハチミツで
５分位オーブンで焼きました。
又大根も旬ですので生ハムをはさんだのです。

スモーク チーズとソーセージ

松下君と山口さんと日曜日の午前中スモーク作り
雨でしたので自然の中で出来なくて無念でしたが
出来上がりが良く出来たので
満足そうでした。
又来て下さいね。

ペンションからの朝日

１１月２日の朝６時頃
太陽が登って来る時です。
山の太陽は綺麗でしたョ
もうすぐ冬　
雪景色の朝日もとても綺麗です
期待して下さいね

モンゴルコンサート

１０月２６日モンゴルコンサートを見に行きました。
写真は取れない殿事なので
幕でモンゴルを感じて下さい。

塚井君　ママーパパではケンと呼んでいるのですよ
何でかと云うと　マツケンサンバを踊って歌うのです
おとなしそうに見えるのですが　
そうでないギャツプがケンの
魅力です。
相棒のマツがいたらマツケンサンバ
踊って貰ったのにちょつと残念
　又待っているよ
　ケン

関宮地酒銀海 ギャラリー

明治１２年より続く酒蔵です。
家族で手造りにこだわり
少量を造っています。
ロックを聴きながら
試飲会も考えている見たいです。
おもしろ店主安木純一郎さんですが
ちょつと頭が薄いのに１ヶ月に１回美容院に行く見たいですよ
不思議な人ですがギャラリーに足を運んで下さいね。
ママーパパからも近いですからね。
でわ